Prehranske vlaknine v službi imunitete
Prehranske vlaknine so zelo pomembne za naš prebavni sistem, v katerem se nahaja glavnina našega imunskega sistema.
Vlaknine so rastlinski material, ki se ne more prebaviti v človeškem organizmu, lahko pa se razgradi s pomočjo bakterij, ki se nahajajo v črevesju. Odvisno od vrste ogljikovih hidratov in njihove sposobnosti ekstrakcije pri določenem pH in temperaturi, se vlaknine primarno delijo na topne in netopne.
Prehranske vlaknine se nahajajo v žitaricah, sadju, zelenjavi, stročnicah in oreščkih. Žitarice so zelo pomemben vir vlaknin in zato uživanje belega rafiniranega kruha ni dobra navada. Išče se čim bolj temen kruh na bazi rži ali kombinacija polnozrnatega žita, koruze ali celo kruh z dodatkom ovsene kaše. V resnici je zagotovo potrjeno, da ovseni kosmiči prinašajo največ kakovostnih in lahko prebavljivih vlaknin in je zato zelo priporočljivo zjutraj zamenjati kruh z obrokom iz ovsenih kosmičev. Takoj za njimi so pšenični kalčki in koruzni kosmiči.
Kaj nam bodo prehranske vlaknine in kako delujejo na organizem?
Na kratko, več kot je v prehrani vlaknin, pogostejše je odvajanje blata. Vendar, koliko prehranskih vlaknin potrebujemo in kako nam lahko pri tem pomaga Bianka?
Primankljaj vlakninske strukture nam je prinesel naraščajoče število težav kot je zaprtost in leno črevo, prehranske vlaknine pa tudi vplivajo na odziv insulina – več kot je vlaknin na krožniku, nižja je raven insulina, kar je še posebej pomembno za sladkorne bolnike. Prav tako priporočajo nutricionisti prehrano, ki je bogata s prehranskimi vlakninami, kadar želimo zmanjšati in uravnovesiti svojo telesno težo. Kar je še dodaten plus!
Priporočen dnevni vnos vlaknin je 14 g na vsakih vnesenih 1000 kcal hrane. To lahko najlažje dosežemo, tako da damo vedno na polovico krožnika zeleno listnato zelenjavo, rafinirane žitarice in njihove izdelke pa zamenjamo s polnozrnatimi. Zato je ena skodelica žitnega napitka "Bianka", ki je okusen vir vlaknin in del zdravega obroka, več kot dober razlog za uživanje.