Pomembnost vlaknin pri ohranjanju telesne teže

Vlaknine so glede na sestavo kompleksni ogljikovi hidrati, katerih glavna značilnost je, da jih encimi človeškega prebavnega sistema ne morejo razgraditi.

Dietne vlaknine so pomemben segment v prehrani človeka zaradi številnih pozitivnih učinkov. Poleg tega se hrana bogata z vlakninami priporoča v primerih izvajanja različnih vrst diet s ciljem ohranjati ali zmanjšati povišano telesno težo in je pomembna za vse, ki skrbijo za uravnoteženo in raznoliko prehrano.

Hrana bogata z vlakninami je hrana bogata s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, običajno z nizko vsebnostjo maščob in daje občutek sitosti za daljše časovno obdobje. Prav tako podaljšuje prebavo in se zato priporoča pri izvajanju omejitvenih diet.

Vpliv vlaknin na uravnavanje ali ohranjanje telesne teže

Vlaknine vplivajo na prebavo, tako da jo upočasnijo, pri tem pa upočasnijo tudi absorpcijo ogljikovih hidratov. Točneje, vlaknine se zaradi svoje strukture dlje časa prebavljajo in zaradi počasnejše absorpcije v krvni obtok se počasneje in brez večjih nihanj povečuje raven sladkorja v krvi, kar je eden izmed faktorjev, ki vpliva na podaljšan občutek sitosti in zmanjšujejo občutek lakote. Poleg tega, vlaknine med prebavo absorbirajo večjo količino vode, kar možganom sporoča, da je organizem sit in se tako podaljša čas vnosa nove hrane.

Nekatere vrste vlaknin ustvarjajo v želodcu gel, ki deluje kot ovira med hrano in želodčno kislino, katerih funkcija je prebava hrane, kar bistveno zavira njegovo prebavo. Upočasnjena prebava hrane počasi vpliva na raven sladkorja in je zato potreba po hrani prestavljena za daljši čas.

Koliko vlaknin je dnevno potrebnih?

Priporočila za vnos vlaknin se gibljejo okoli 30-38 g vlaknin za moške mlajše od 50 let oziroma 25 g za ženske. Minimalen priporočen vnos vlaknin je 18 g. Pri otrocih so priporočila za vnos + 5 g na starost otroka (npr. 8-letni otrok mora vnesti okoli 13 g vlaknin (8 + 5 g = 13 g)). Z vlakninami se priporoča vnos večje količine tekočin, predvsem vode, da se vlaknine omehčajo.

Dejstvo je, da je raznolikost osnova prehranjevanja in je zato priporočljivo uživanje vlaknin iz različnih virov in ravno Bianka classic vsebuje 15 g vlaknin na 100 g izdelka.

Deli